Kohlrabi (piece)

Vendu à la pièce

Croquants, doux et surprenants 💚🥬

Les choux-raves, avec leur allure un peu étrange et leur cœur tendre, sont de véritables trésors de fraîcheur. Leur chair blanche est croquante, juteuse et douce, avec un léger goût de noisette et de chou très discret. Ils se consomment aussi bien crus — râpés, en bâtonnets, en carpaccio ou en salade — que cuits : vapeur, poêlés, rôtis ou même en purée.

🍽️ Leur texture fondante après cuisson et leur douceur naturelle en font des alliés parfaits pour des plats légers, originaux et de saison. Ils se marient aussi bien avec des épices qu’avec des herbes fraîches, des pommes de terre ou des légumineuses.

💡 Peu caloriques, riches en fibres, en vitamine C et en potassium, les choux-raves soutiennent l’immunité, la digestion et l’équilibre acido-basique. Un légume encore méconnu, à redécouvrir absolument pour varier les plaisirs.