Koolrabi (stuk)

Verkocht per stuk

Knapperig, zoet en verrassend 💚🥬

Koolrabi's, met hun ietwat vreemde uiterlijk en zachte kern, zijn echte schatten van versheid. Hun witte vruchtvlees is knapperig, sappig en zoet, met een lichte, zeer discrete smaak van hazelnoot en kool. Ze kunnen zowel rauw worden gegeten – geraspt, in reepjes, als carpaccio of in een salade – als gekookt: gestoomd, gebakken, geroosterd of zelfs gepureerd.

🍽️ Door hun smeltende textuur na het koken en hun natuurlijke zoetheid zijn ze perfect voor lichte, originele en seizoensgebonden gerechten. Ze gaan goed samen met kruiden, verse kruiden, aardappelen of peulvruchten.

💡 Koolrabi bevat weinig calorieën, is rijk aan vezels, vitamine C en kalium en ondersteunt het immuunsysteem, de spijsvertering en het zuur-base-evenwicht. Een nog onbekende groente, die u zeker moet herontdekken om uw maaltijden te variëren.