Chou rouge BIO (Pièce)
Vendu par pièce (+/- 1.2Kg)
Le chou rouge est un classique de notre cuisine. Vous pouvez le manger cru en salade ou cuit avec des pommes et un peu vinaigre. C'est également un légume qui se prête très bien à la conservation en bocaux.
Sa belle couleur pourpre provient des pigments naturels, les anthocyanes. Ces pigments réagissent à l'acidité. C'est pour cette raison qu'on ajoute un peu de vinaigre lors de la cuisson des choux pour conserver cette belle couleur pourpre profonde.
Pays de production | Belgique |
Producteur | |
Conservation | Frigo (à conserver entier et non lavé) |
Durée de conservation | 2-4 semaines |
Climactérique | Non |
Saison | Juin à Mars |