Dans ce blog, nous allons voir comment créer une pépinière dans une pièce de la maison pour avoir de belles plantes le plus tôt possible dans l'année.

Allons-y !

Le grand méchant gel !

Dans nos régions, en Belgique en ce qui nous concerne, mais cela vaut également pour toutes les régions situées au nord de la Loire, nous ne pouvons pas semer nos légumes trop tôt dans l'année. En effet, jusqu'aux célèbres Saints de Glace - le 13 mai, il y a toujours un risque de gel qui peut détruire les plantes sensibles au gel.

Nous savons que le gel est dangereux pour de nombreuses plantes, mais quels sont les effets réels du gel ? J'espère que vous êtes de bonne humeur car nous allons maintenant parler de mort et de destruction.😏

• Une plante est principalement composée d'eau. Lorsqu'elle gèle, elle forme des cristaux qui perforent les parois cellulaires en interne et provoquent des ruptures dans les tissus externes à mesure qu'ils se dilatent.
• L'eau, transformée en glace, n'est plus disponible pour les plantes qui deviennent déshydratées.
• Le gel bloque les vaisseaux conducteurs de la plante et empêche la circulation de l'eau et des nutriments. En gros, le gel bloque la photosynthèse.
• Suite à l'action du gel, les tissus endommagés deviennent nécrotiques.
• De plus, les plantes endommagées sont affaiblies et plus vulnérables à d'autres formes de stress à venir telles que les maladies et la sécheresse.
• Enfin, les bourgeons et les racines endommagés entravent le développement de la plante, ce qui entraînera un retard de croissance.

En bref, le gel n'est pas cool ! 🥶

Vous devez être particulièrement vigilant aux jeunes pousses (fragiles, tendres et gorgées d'eau) ainsi qu'aux plantes à fleurs.

Tout cela est très beau, mais si vous ne commencez à faire pousser vos plantes qu'à la mi-mai, vous devrez attendre au moins 3 mois avant d'obtenir une bonne petite tomate Mozarella.

Une solution relativement bon marché est de démarrer vos plants dans une pépinière à l'intérieur. 

Voyons comment faire.

Les étapes de croissance d'une plante

Tout d'abord, il est important de comprendre les étapes de croissance d'une plante et ses besoins spécifiques à chaque étape. Par souci de simplicité, je resterai très général ici, même si les besoins peuvent varier d'un type de plante à l'autre. Une description plus détaillée des besoins en fonction des plantes pourrait faire l'objet d'un autre blog. Néanmoins, les valeurs mentionnées plus avant sont valables pour la grande majorité des légumes et peuvent donc servir de base de travail.

Germination

C'est magique !

Tous le patrimoine génétique d'un légume se trouve dans une toute petite graine et il peut attendre des années, si la graine est conservée dans de bonnes conditions, avant de se réveiller. On dit que la graine est dormante. Pour sortir la graine de son état et la faire germer, vous devez lui fournir de la chaleur et de l'humidité. La lumière est encore optionnelle à ce stade.

Paramètre	Valeur
Température	18°-22°
Luminosité​	N.A.
Temps d'exposition​	N.A.
Humidité	80%-90%

Le développement des plantules

À ce stade, les racines primaires se développent pour ancrer la plante et absorber les nutriments. Les premières "fausses" feuilles, les cotylédons . La plante a besoin d'une quantité modérée de lumière, d'une température douce et d'un sol humide et bien drainé.

Paramètre	Valeur
Température	18°-22°
Luminosité​	10.000 lux
Temps d'exposition​	12-16 heures
Humidité	60-70%

Croissance végétative

La machine, ou devrais-je dire l'usine, est maintenant lancée. De vraies feuilles apparaissent, les racines s'étendent et les tiges s'allongent. La plante a besoin de beaucoup de lumière pendant une longue période pour initier la photosynthèse. Elle se nourrit également de nutriments essentiels, le fameux NPK - voir le Blog La faim d'azote​ présent dans le substrat

Paramètre	Valeur
Température	18°-22°
Luminosité​	20.000 - 35.000 lux
Temps d'exposition​	14-18 heures
Humidité	50%-70%

Maintenant, examinons ces paramètres plus en détail pour construire une pépinière saine.

La température

Comme mentionné précédemment, je prends des valeurs moyennes, ce qui explique que les plages de température sont identiques à chaque étape. En fait, les températures sont un peu plus élevées pour les légumes de saison chaude - tomates, poivrons... - et un peu plus basses pour les légumes de saison froide - chou, épinards... Mais bon, si vous maintenez une température de 18-22°, tout devrait bien se passer. 😉

Faites attention aux températures trop basses, qui ralentiront ou même inhiberont le processus de développement, tandis que les températures trop élevées risquent de provoquer un stress thermique avec pour conséquence une croissance déséquilibrée de la plante et le flétrissement de la plante..

Dans tous les cas, essayez de maintenir une différence de température maximale de 5° entre le jour et la nuit.

Si vous installez la pépinière dans une pièce de votre maison, la température ne devrait pas être difficile à contrôler.

Le taux d'humidité

Le niveau d'humidité est particulièrement critique pendant la phase de germination pour briser la dormance de la graine. Par conséquent, il est important de bien humidifier le substrat lors du semis. Ensuite, brumisez régulièrement de l'eau sur les semis pour les garder uniformément humides sans les détremper. Faites attention à ne pas fournir trop d'eau ou à l'appliquer trop "violemment" - par exemple, avec un arrosoir - afin de ne pas déranger la graine. Pour ma part, j'utilise un vaporisateur pour humidifier le substrat. Vous pouvez également ajouter une couche d'eau dans le plateau de culture afin qu'elle monte dans le substrat par capillarité. Enfin, placez un couvercle transparent ou un dôme sur le plateau de culture pour maintenir le niveau d'humidité (et cela aidera également à retenir la chaleur).

Au cours des phases suivantes, le niveau d'humidité doit être modéré. Il est important d'éviter la stagnation de l'eau sur le substrat et d'assurer une bonne ventilation. À ce stade, un excès d'humidité peut favoriser le développement de maladies telles que la font des semis. En général, humidifiez le substrat plutôt que les feuilles directement pour réduire le risque de maladies et surtout les maladies cryptogamiques.

La luminosité

Autant ajuster la température ou l'humidité est encore assez simple, autant ajuster la lumière est plus compliqué. 

En effet, vous avez lu plus haut que les plantes nécessitent une certaine intensité lumineuse ainsi qu'une durée d'exposition assez longue. Dans nos régions, nous ne remplissons aucun de ces critères pendant les premiers mois de l'année. Même si vous placez vos plantes dans une pièce bien éclairée et sur le rebord de la fenêtre, vous n'atteindrez pas la durée d'exposition souhaitée. 

De plus, et je l'ai découvert à mes dépens, le double ou triple vitrage filtre une partie des rayons UV et infrarouges nécessaires à la photosynthèse. Donc, vous pensez que vos semis sont exposés à la lumière du soleil alors que ce n'est pas le cas ! 😯 La conséquence immédiate est qu'ils "filent" pendant la période de croissance végétative. Vous remarquerez cela avec les plantes qui poussent très rapidement et très haut. En gros, cela peut sembler une bonne nouvelle, mais en réalité, la plante cherche la lumière et grandit, comme une liane, vers ce qu'elle "pense" être une source de lumière au lieu de consolider sa base. Au final, vous avez un plan fin qui restera fragile et pourrait ne pas se rétablir lorsque vous le mettrez en terre. Heureusement, si cela est détecté à temps, il est possible de récupérer une plante qui "file". C'est un bon sujet pour un autre blog 😏

L'idéal est d'avoir un approvisionnement en lumière artificielle soit par le biais de lampes horticoles, soit par des tubes fluorescents T5 ou T8 (Philips, Osram ou Sylvania). Pour ma part, j'ai opté pour une lampe horticole PureLED.... PureLED Pro 680W bought at GrowLED. Lors de l'achat de ce type de lampe, il est important de prendre en compte la consommation, la chaleur émise, le PPF - intensité lumineuse - et le PPFD - la distribution de la lumière sur la surface. Plus d'explications dans un autre blog.

Petite anecdote : en achetant ce type de lampe, vous comprendrez rapidement que leur clientèle cultive également des plantes, mais pas uniquement dans le domaine de l'horticulture "traditionnelle". 🤯- Regardez la vidéo d'assemblage de la lampe dans la section Vidéos

Taux de CO2 et aération

Un taux naturel de CO2 , autour de 400ppm, est en général suffisant pour la majorité des plants. 

A priori, dans un environnement normal, le niveau de CO2 n'est pas un problème. N'oubliez pas de ventiler la pièce régulièrement, tout en maintenant une bonne température et un bon niveau d'humidité, et si vous manquez de CO2, ajoutez plus de plantes ou restez dans la pièce - vous expirerez du CO2. 😏

Les semences

C'est bien d'avoir les bons paramètres pour votre pépinière, mais vous devez aussi avoir les matières premières !

Comme expliqué dans le Blog Le maraîchage, une question de planification ​nous avons commandé nos semences chez Agrosemens. 

Et oui, elles sont arrivées ! Regardez la vidéo d'Unboxing dans la section Vidéos 

Les plaques de culture

Pour les plaques de culture nous avons opté pour deux formats différents de Quickpot achetés chez Ferauche & Gillet.

Une plaque de 60 cellules rectangulaires mesurant 45 cm de chaque côté et 70 cm de profondeur. Elles sont très hautes et nécessitent une quantité assez importante de terreau. Je les utilise pour des plantes ayant un système racinaire assez développé et qui resteront dans la pépinière pendant longtemps. Par exemple, je plante les premiers choux à la mi-janvier et je les mets en terre au début de mars. Ils restent donc dans le pot pendant 7 semaines. Il en va de même pour les tomates et les poivrons. Mon pari, en prenant des contenants plus grands, est de ne pas avoir à rempoter mes plantes dans un pot plus grand avant le semis. De cette manière, je gagne du temps et je traumatise moins les racines de la plante par des manipulations successives.

Un plateau de 104 cellules rondes mesurant 31 cm de diamètre et 45 cm de profondeur pour des plantes qui restent dans la pépinière pendant une période plus courte et qui ont un système racinaire moins développé, comme les laitues par exemple.

Veuillez noter que ces plaques n'ont pas de fond afin de permettre à l'eau de s'écouler. Prévoyez donc un plateau afin que l'eau résiduelle ne s'écoule pas partout 🤯

J'aurais également pu faire des mottes en utilisant une presse à mottes ou faire quelques semis en plaques, mais j'ai choisi une et une seule méthode pour simplifier ma tâche.

Le terreau

Enfin, le choix du substrat est important. Le semis se fait dans un terreau dont le composant essentiel est la tourbe. Elle joue un rôle vital par sa capacité de rétention d'eau (jusqu'à 20 fois son poids en eau) et donc dans le maintien d'une humidité constante pour les plantes. De plus, la tourbe favorise la vie microbienne, améliore la rétention d'air pour une meilleure oxygénation des plantes et son pH bas limite le développement de certaines maladies fongiques.

Le principal inconvénient de la tourbe est qu'elle existe en quantités limitées dans la nature, et par conséquent, son utilisation a un certain impact environnemental. Il existe de plus en plus d'alternatives à ce produit, telles que la fibre de coco ou le compost.

Le deuxième élément important dans le terreau est la perlite, qui améliore le drainage tout en retenant suffisamment d'eau. Ce sont les petites "perles" blanches qu'on voit dans le substrat.

Bon ! Pour le terreau, j'ai pris le terreau PRO BIO - Agaris (Semis) chez Ferauche et Gillet. Je ne suis pas du tout sûr d'avoir fait le bon choix. En effet, il est composé de tourbe et ne contient pas de perlite !!! 

Je viens de faire deux semis de 60 cellules - chou-fleur et chou rouge. Verdict dans une semaine. Wait and See 🤞

Conclusion

En résumé, pour créer votre pépinière à l'intérieur, vous avez idéalement besoin de ...

• ... une pièce dédiée dans votre maison (attention aux chats qui grattent dans la terre 😉)
• ... chauffage.
• ... un spray d'eau/mini-spray.
• ... une lampe horticole (ou une autre source de lumière fiable)
• ... plaques de culture
• ... terreau
• ... ​temps et de d'amour 🪴

Et vous devez également prendre en compte les paramètres suivants à chaque étape de la croissance de vos plantes.

	Germination	Développement plantules	Croissance végétative
Température	18°-22°	18°-22°	18°-22°
Luminosité​	N.A.	10.000 lux	20.000-35.000 lux
Temps d'exposition​	N.A.	12-16 heures	14-18 heures
Humidité	80%-90%	60-70%	50%-70%

Voici le résultat final avec les deux premières plaques de semis. Comme vous pouvez le voir, je garde le couvercle pendant la phase de germination pour retenir l'humidité. 

Dans une semaine, les premières pousses devraient être là 🤞