Scorsonère Enorma LCR (500gr)
Vendu par 500gr
Fins, fondants et délicieusement rustiques 🤎🌱
Les scorsonères, souvent appelés « salsifis noirs », sont des légumes racines d’hiver méconnus mais pleins de charme. Sous leur peau sombre se cache une chair blanche, tendre et délicatement sucrée, au goût fin rappelant celui de l’artichaut.
🍽️ Une fois épluchés et cuits, ils se savourent en purée, en gratin, à la crème, en soupe ou simplement sautés au beurre. Leur texture fondante et leur saveur subtile en font un accompagnement raffiné pour les viandes, poissons ou plats végétariens.
🌿 Riches en fibres, en minéraux et en inuline — un sucre naturel bénéfique pour la flore intestinale — les scorsonères soutiennent la digestion et apportent une satiété douce et durable. Un légume ancien à redécouvrir pour sa finesse, son originalité et son goût authentique.